Вырезка говяжья Тендерлойн без "головы" (Tenderloin)
Вырезка говяжья Тендерлойн без "головы" (Tenderloin)
Вырезка говяжья Тендерлойн без "головы"
 

Вирізка яловича Тендерлойн без “голови” (Tenderloin)

62 грн / 100 г

Зачищену вирізку можна використовувати для нарізування стейків без додаткових витрат часу.

Виберіть вагу
Очистити
* Ви платите за точну Вагу після зважування стейка.
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Вирізка яловича Тендерлойн

Вирізка яловича Тендерлойн без «голови» – це зачищена вирізка без широкої частини («голова»). Зачищену вирізку можна використовувати для нарізування стейків без додаткових витрат часу. З вирізки нарізаються стейки Філе-міньйон, Торнедос і Філе, які відрізняються найвишуканішою м’якістю. Вирізку отримують з яловичих туш м’ясних порід, віком від 1 року, зернової відгодівлі. Протягом життя тварини дана м’язова тканина майже не отримує фізичного навантаження, тому є найбільш ніжною і смачною при приготуванні м’яса.

Звідки отримують. Вирізка знаходиться в задньопоясничній частини туші.

Характеристика. Вирізка яловича Тендерлойн володіє витонченим ароматом і ніжною консистенцією, практично не містить жиру. Вирізка – це найбільш популярна частина туші в кулінарії, яку використовують для приготування різних страв, наприклад, медальйонів, бастурми, фаршу, тефтелей, пельменів і т.д.

Спосіб приготування: на сковороді, на грилі, запікання, тушкування, маринування.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Вирізка яловича Тендерлойн без “голови” (Tenderloin)”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *