Відруб Рібай на кістці (7-8 ребер) (Cuts Rib Eye) сухої витримки 21+ днів

59 грн / 100 г

Відруб Рібай на кістці – це мармурова яловичина, яку подають на довгому, зачищеному ребрі.

Виберіть вагу
Очистити
* Ви платите за точну вагу після зважування.
Артикул: Невідомо Категорії: ,

Опис

Відруб Рібай на кістці (7-8 ребер) сухої витримки 21+ днів

Відруб Рібай на кістці – це мармурова яловичина, яку подають на довгому, зачищеному ребрі. Назва Рібай походить від двох англійських слів rib – «ребро» та eye – «око». Ребро – це місце, звідки береться відруб, а «око» – це форма його поперечного зрізу, яку успадковують і стейки Рібай на кістці. З відруби Рібай на кістці готують три види стейків: Стейки Рібай на кістці, Ковбой та Томагавк.

Звідки отримують. Відруб розташований на зовнішній частині хребта, з 5 по 12 ребро тварини.

Характеристика. Відруб Рібай на кістці має насичений яловичий смак. Відмінна риса цього відрубу – наявність довгої кістки. Саме кістковий мозок при смаженні додає м’ясу приємний горіховий аромат. Відруб Рібай на кістці припаде до душі тим, хто зібрався великою компанією на природу і, звичайно ж, для ресторанів, де гості дуже люблять «м’ясисті» стейки.

Витримка: суха 21+

Спосіб приготування: на грилі, на сковороді, запікання.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Відруб Рібай на кістці (7-8 ребер) (Cuts Rib Eye) сухої витримки 21+ днів”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *