Стейк Рибай сухой выдержки
Стейк Рибай сухой выдержки
 

Стейк Рібай Прайм (Steak Ribeye Prime) сухої витримки 50+ днів

92 грн / 100 г

Рібай є одним з найпопулярніших і дорогих класичних стейків. Він особливо смачний після тривалої сухої витримки.

Витримка:            Суха 50 днів

Мармуровість:    Висока

Вага:                       від 200 до 300 г

Виберіть вагу
Очистити
*Ви платите за точну вагу після зважування стейка.
Артикул: Невідомо Категорії: , ,

Опис

Стейк Рібай Прайм (Steak Ribeye Prime) сухої витримки 50+ днів

Вишуканий стейк Рібай з мармурової яловичини для справжніх гурманів, який підкорює яскравим яловичим смаком. Технологія сухої ферментації є актуальним трендом світової кулінарії, а тепер він доступний і вам.

Даний продукт вважається одним з найбільш елітних і дорогих у всій лінійці класичних стейків. В процесі сухої витримки відрубу випаровується до 50% вологи, що значно покращує смак – «кристалізує» його і робить більш яскравим. Жорсткі волокна повністю розм’якшуються, в результаті чого стейк Рібай стає незрівнянно м’яким.

Це легендарна класика в світі преміальних стейків. Назвою товар завдячує двом англійським словам – «ребро» (rib) і «очей» (eye).

М’ясо отримують з товстого краю спинної частини реберної клітини бика – від 6-го по 12-е ребро. За своєю формою поперечний зріз нагадує загадкове око.

Стейк Рібай з мармурової яловичини досить простий у приготуванні і підійде навіть для початківців кулінарів. В процесі сухої витримки вся рясна мармурова сіточка зберігається. Витоплюваний при нагріванні, жир додає м’ясу додаткову соковитість і запобігає пересушування. Перед приготуванням рекомендується зняти тонкий шар верхньої скоринки стейка.

 

Оптимальний режим прожарювання: Medium Rare, Medium.

Як готувати: на грилі, на сковороді, в духовці.

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Стейк Рібай Прайм (Steak Ribeye Prime) сухої витримки 50+ днів”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *