Продукт

Cтейк Портерхаус мармуровий

Саме час насолодитися стейком Портерхаус. Ніжне м’ясо і соковитість, які є візитною карткою цього стейка точно підкорять справжніх гурманів і цінителів смачних страв. Інша назва стейка: флорентійський. Це унікальний стейк, який часто плутають з Тібон, так в чому ж полягає їх головна відмінність? Почнемо з того, що гідну назву «Король стейків» Портерхаус отримав через насиченість і відчуття відразу двох смаків: ніжного філе Міньйон і «Нью-Йорк». Куштуючи Портерхаус, ви отримуєте відразу два стейки які зводять з розуму смаковими відтінками і викликають справжнє захоплення і насолоду соковитістю.

Портерхаус у вигляді букви Т також, як і Тібон. Це пов’язано з тим, що м’ясо вирізають з Т-подібної кістки в районі хребта молодого бичка. Попереднє відгодовування включає в себе обов’язкове використання зернового корму, тому м’ясо виходить таким соковитим і яскраво вираженим за смаком.

Як виглядає ідеальний стейк Портерхаус

Головна відмінність Портерхаус полягає в більшому відрубі із задньої частини, тому стейк виходить ніжнішим. Вага такого стейка коливається від 800 до 1100 грам, тому його вважають чоловічим, більш яскравим і насиченим через соковитість і вагу.

Історія Портерхаус почалася в XVIII столітті, коли в Лондоні активно відкривалися дешеві таверни (Портер). Саме там подавалося не тільки темне пиво, а й м’ясо. В одному з кращих Портерхаусів і був приготований ніжний стейк з добірної яловичини під керівництвом Мартіна Морріса.

Де купити стейк Портерхаус

Якщо ви хочете насолодитися соковитістю і неповторністю смакового відтінку стейка, зверніть увагу на наш інтернет-магазин Тотем. Ми займаємося продажем стейків на будь-який смак, а також дотримуємося стандартів зберігання для того, щоб м’ясо молодих бичків було ідеальним для приготування і подачі в преміум ресторанах.

Такий стейк прекрасно підійде для відпочинку на природі чи вдома, тому ми з радістю надамо можливість насолодитися свіжим стейком, який буде соковитим і розкриє всі свої відтінки в процесі приготування.