Стейк Філе Міньйон (Steak Filet Mignon)

Філе-Міньйон – це найніжніше м’ясо, яке можна купити для приготування стейка

Стейк філе Міньйон – це справжня насолода ніжним і соковитим шматком мармурової яловичини. Стейк Міньйон вважається найвишуканішим серед інших у Франції. В цьому немає нічого дивного, адже Філе-Міньйон не можна порівняти ні з чим іншим, він прекрасний і відрізняється досконалістю серед інших видів яловичини.

Чому Філе Міньйон вважають таким ніжним і унікальним? Це не випадково, адже весь секрет у приготуванні і техніці вигодовування молодих бичків. Вирощування відбувається особливим чином і в спеціальних умовах, тому для стейка філе в хід йде центральна частина вирізки, яка майже не використовується тваринам. Ось чому мармурове м’ясо просто тане в роті і дарує незабутні враження. До речі, якщо ви хочете купити Філе Міньйон і є любителем пісного м’яса, то медальйони без великої кількості жиру точно порадують вас своєю насиченістю і м’якістю.

Як виглядає якісний стейк Міньйон?

У перекладі з французької «Filet mignon» перекладався як «маленький стейк». Дійсно, в цілому вага одного стейка – не більше 500 грамів, але саме така граммовка дозволяє домогтися насиченості і ніжності. Стейк відноситься до преміум-сегменту і має пристойну довжину і ширину. Вже в процесі вирізки шматочки стейка стають маленькими, але дуже соковитими, а ще вони прості в приготуванні. Філе Міньйон не вимагає особливих маніпуляцій в приготуванні, в процесі не використовуються маринади.

Найпоширенішим поєднанням в приготуванні стейка є чорний перець, рослинне масло і розмарин. Таке поєднання допомагає стейку повністю розкритися і заслужити любов гурманів по всьому світу. Стейк Міньйон стане відмінним компаньйоном до запечених овочів.

Де купити стейк Міньйон

Інтернет-магазин Тотем надає широкий асортимент стейків преміум-класу, які відповідають насиченістю, яскравою смаковою складовою і неповторною ніжністю. Наші клієнти завжди отримують найсмачніші стейки з м’яса молодих бичків, які годують за особливою технологією.