Продукт

Cтейк Тибон мраморный

Среди богатого многообразия стейков, наилучшим вариантом является Тибон. Это мясо премиум-класса, которое отличается высокой мраморностью и уровнем наслаждения с первого кусочка. Сочный Тибон готовится из отборного мяса зернового откорма, вот почему такой стейк ценится гораздо больше остальных. Самое главное, что вес кусочка Тибон достаточно большой, а само мясо получается сочным и нежным. В чем отличие Тибона от остальных стейков? Прежде всего в том, что при вырезке туши, вверху позвоночника молодого бычка срезают мякоть толстого края. Таким образом получается косточка в форме буквы Т, которая и вошла в название Steak T-Bone.

Каким должен быть идеальный стейк T-Bone

T-Bone состоит из двух видов мяса – вырезки и стриплойна (тонкого края). Исходя из этого, получается невероятное нежное мясо в дуэте с вырезкой филе Миньона (мягкой нерабочей мышцы молодого бычка). Именно она дарит неповторимую мягкость и заветный таящий эффект. Стоит отметить сбалансированный вкус стриплойна, а также ярко выраженный аромат говядины.

При жарке такое мясо легко сочетать с овощами и специями. Самое главное, что стейк T-Bone не нуждается в большом количестве масла, благодаря большому количеству мясного сока. Рекомендуемая степень прожарки T-Bone – Medium или Medium-Rare.

Ти-Бон считается классическим мужским стейком, который покупают гурманы и истинные ценители мраморного мяса. Многие путают Ти-Бон и портерхаус, на самом же деле их отличие заключается в том, что он более яркий и насыщенный.

Где купить стейк T-Bone

Если вы хотите купить стейк T-Bone, интернет-магазин Тотем предоставляет возможность насладиться нежным вкусом и неповторимым ароматом мяса. Мы являемся официальным дистрибьютором свежих стейков, поддерживаем температурные режимы и добиваемся идеальной свежести каждого стейка премиум-класса.