Продукт

Cтейк Портерхаус (Steak Porterhouse) мраморный

Самое время насладиться стейком Портерхаус. Нежнейшее мясо и сочность, которые являются визитной карточкой этого стейка точно покорят истинных гурманов и ценителей вкусных блюд. Другое название стейка: флорентийский. Это уникальный стейк, который часто путают с Тибоном, так в чем же заключается их главное различие? Начнём с того, что достойное название «Король стейков» Портерхаус получил из-за насыщенности и ощущения сразу двух вкусов: нежного филе Миньон и «Нью-Йорк». Пробуя Портерхаус, вы получаете сразу два сводящих с ума вкусовых оттенков, которые вызывают истинное восхищение и наслаждение сочностью.

Портерхаус вырезают в виде буквы Т также, как и Тибон. Это связано с тем, что мясо вырезают из Т-образной кости в районе позвоночника молодого бычка. Предварительное откармливание включает в себя обязательное использование зернового корма, поэтому мясо получается таким сочным и ярко выраженным по вкусу.

Как выглядит идеальный стейк Портерхаус

Главное отличие Портерхауса заключается в большем отрубе из задней части, поэтому стейк получается более нежным. Вес такого стейка колеблется от 800 до 1100 грамм, поэтому его считают мужским, более ярким и насыщенным из-за сочность и веса.

История Портерхауса началась в XVIII веке, когда в Лондоне активно открывались дешевые таверны (Портеры). Именно там подавалось не только темное пиво, но и мясо. В одном из лучших портерхаусов и был приготовлен нежнейший стейк из отборной говядины под руководством Мартина Морриса.

Где купить стейк Портерхаус

Если вы хотите насладиться сочностью и неповторимостью вкусового оттенка стейка, обратите внимание на наш интернет-магазин Тотем. Мы занимаемся продажей стейков на любой вкус, а также придерживаемся стандартов хранения для того, чтобы мясо молодых бычков было идеальным для приготовления и подачи в премиум ресторанах.

Такой стейк прекрасно подойдёт для отдыха на природе или дома, поэтому мы с радостью предоставим возможность насладиться свежайшим стеиком, который будет сочным и раскроет все свои оттенки в процессе приготовления.