Ribaj Selekt 21 1.1 min Totem Steak
Ribaj Selekt 21 1.2 min Totem Steak
 

Стейк Рибай Селект (Steak Ribeye Select) сухой выдержки 21+дней

42 грн / 100 г

Стейк Рибай нарезают из толстого края спинной части реберной клетки быка — от 5-го по 12-е ребро. Он имеет насыщенный говяжий аромат, но не имеет какой либо мраморности

Выберите вес
Очистить

Описание

Стейк Рибай Селект (Steak Ribeye Select) сухой выдержки 21+дней

Стейк Рибай – один из самых популярных в мире классических стейков, подготовленных по технологии сухой выдержки. Продукт нарезается из спинной части туши (район реберной клетки, с 5 по 12 ребро). Характерным отличием является отсутствие мраморности, благодаря чему стейк Рибай Селект принято считать диетическим блюдом. Оно подойдет как дамам, следящим за фигурой, так и гурманам на «антихолестериновой» диете.

Этот изысканный классический стейк встречается в меню всех крупных ресторанов и стейк-хаусов. Английское название указывает на место вырезки (rib – ребро) и характерную форму отруба в поперечном срезе (eye – глаз).

По своему вкусу готовое блюдо выходит более постным и не таким сочным, как стейк Рибай из мраморной говядины (Прайм). Это постный диетический деликатес с удивительно нежной текстурой и насыщенным ароматом говядины. Использование технологии сухой выдержки способствует максимальному размягчению волокон и потере лишней влаги. Благодаря этому вкус и аромат мяса раскрываются в полной мере. Стейк Рибай Селект тает во рту и очаровывает своей «бархатистостью». Сотрудничество с известными украинскими производителями гарантирует эталонное качество продукции и соответствие всем европейским стандартам.

Оптимальный режим прожарки: Medium Well, Medium Rare, Medium,

Как готовить: на гриле, на сковороде