Рибай на кости (Steak Rack Bone-in) сухой выдержки 21+ день

78 грн / 100 г

Рибай на кости имеет насыщенный говяжий вкус. Отличительная черта – наличие косточки. Именно костный мозг придает вкусу стейка ореховые нотки.

Выберите вес
Очистить
*Вы платите за точный вес после взвешивания стейка.

Описание

Рибай на кости (Steak Rack Bone-in) сухой выдержки 21+ день

Стейк Рибай на кости привлекает гурманов всего мира насыщенным говяжьим вкусом и глубоким ароматом. Это один из наиболее оригинальных классических стейков. В нем сочная мраморная говядина сочетается с пикантными ореховыми нотками.

Названием продукт обязан двум английским словам –  eye (глаз) и rib (ребро). Именно из реберного отруба нарезают этот знаменитый классический стейк. Нерабочая часть туши имеет повышенную мраморность и удивительную мягкость. В поперечном разрезе стейк Рибай напоминает глаз, что отражено в названии. При приготовлении костный мозг и мраморная сеточка постепенно вытапливаются и придают деликатесу ни с чем не сравнимую палитру вкусов.

Стейк Рибай – это прекрасный вариант как для праздничного торжества, так и для обычного семейного ужина. Нагретая кость отдает тепло мясу постепенно, обеспечивая более равномерный прогрев и медленное остывание. Расплавленный мозг также обогащает блюдо ореховым ароматом и делает его еще более сочным.

Благодаря технологии сухой выдержки вся лишняя влага из мяса испаряется, оставляя в нем самое ценное – яркий аромат и концентрированный вкус.

За счет повышенной жирности стейк Рибай из мраморной говядины довольно прост в приготовлении, его трудно пересушить.

 

Оптимальный режим прожарки: Medium, Medium Well.

Как готовить: на гриле, на сковороде, в духовке.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Рибай на кости (Steak Rack Bone-in) сухой выдержки 21+ день”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *