Стейк Чак Ай Ролл влажной выдержки
Стейк Чак Ай Ролл влажной выдержки
Стейк Чак Ай Ролл влажной выдержки
Стейк Чак Ай Ролл влажной выдержки
 

Стейк Чак Ай Ролл (Steak Chuck Eye Roll) влажной выдержки 14+ дней

50 грн / 100 г

Стейк Чак Ай Ролл придется по душе тем, кто ценит низкотемпературные режимы готовки.

Выдержка:          Влажная 14 дней+

Мраморность:    Средняя

Вес:                        от 250 до 450 г

Выберите вес
Очистить
* Вы платите за точный вес после взвешивания стейка.

Описание

Стейк Чак Ай Ролл (Steak Chuck Eye Roll) влажной выдержки 14+ дней

Chuck Eye Roll – популярный альтернативный стейк, который выраженной мраморностью напоминает знаменитый Рибай. В отличие от своего «классического брата», стейк Чак Ай Ролл еще более ароматный и сочный. Текстура самого стейка изначально жестче премиальной говядины, однако технология влажной выдержки устраняет данную особенность.

Продукт получают из шейно-лопаточного отруба туш молодых бычков. Это вкусное и питательное блюдо будет уместным для уютного семейного ужина, праздничного застолья или бизнес-ланча.

Мясо для стейка – говядина с большим количеством жировых волокон и соединительной ткани. При умелом приготовлении вы получаете изысканный деликатес.

Продукт идеален как для интенсивной прожарки, так и для запекания или тушения. Из него готовят шашлык и запекают в духовке, тушат в сотейнике с овощами и пряностями, запекают на гриле и поджаривают на сковороде или су-виде.

Необходимая степень прожарки: Medium, Medium Well

Как готовить: на сковороде, на гриле, в духовке, су-вид.

Кулинарные технологии: тушение, маринование, прожарка.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Стейк Чак Ай Ролл (Steak Chuck Eye Roll) влажной выдержки 14+ дней”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *