Описание
Биф кебаб из выдержанной говядины
Биф кебаб – это мраморное мясо с насыщенным ароматом и ярким говяжьим вкусом. Биф кебаб мы нарезаем из зачищенного Антрекота, Стриплойна кубиками среднего размера. Из биф кебаба получаются отличные котлеты для бургера, шашлик и другие мясные блюда.
Откуда получают. Биф кебаб получают при нарезании различных выдержанных отрубов (Антрекот, Стриплойн).
Характеристика. Биф кебаб обладает уникальными вкусовыми качествами. В структуре мяса много прослоек жира, что позволяет удерживать влагу внутри при тепловой обработке.
Выдержка: сухая 21+
Способ приготовления: на сковороде, на гриле, запекание, тушение, маринование.
Отзывы
Отзывов пока нет.