Ви досі вважаєте парну яловичину ідеальним варіантом для стейків? Даний міф було розвіяно з винаходом технології ферментації або автолізу. На радість гурманів і кухарів, тепер […]


Дивлячись на зріз соковитого рожевого м’яса, пронизаного безліччю тонких жирових прожилок, мимоволі згадуєш про благородний мармур. По виду даний делікатес дійсно нагадує благородний камінь, тому […]


Стейки з яловичини вважаються одним з найбільш вишуканих делікатесів, без яких не обходиться меню елітних ресторанів. Історія страви майже така ж давня, як і походження […]