Швидка доставка стейків Київ

Доставка стейкрв

Щоб купити якісний стейк не обов’язково особисто витрачати масу часу на походи по магазинах. Доставка стейків Київ дозволяє просто і легко оформити замовлення і швидко отримати обраний вид м’яса.

Вже давно стейк відноситься до нескладних страв. Однак його популярність не тільки не падає з роками, а навпаки зростає. Зараз практично кожен гурман може собі дозволити купити будь-який вид стейка. На преміальні стейки доступна ціна. При цьому доставка стейків спрощує процес покупки. Гурману необхідно тільки визначитися з потрібним видом м’яса.

Поява стейків

Історія стейків бере свій початок з давніх часів. Так, перші згадки можна зустріти в період Стародавнього Риму. В ті часи великі шматки яловичого м’яса підносили жерцями на ритуалах в честь різних божеств.

В середні віки в європейських країнах яловичиною називали старе м’ясо корів і бичків. При цьому молоду телятину могли собі дозволити тільки заможні люди. Вперше спеціальна відгодівля бичків на м’ясо почалася в Британії. Вже в 15 столітті в одній з кулінарних книг можна було зустріти способи приготування стейка. Але популярність стейків почалася з освоєння Нового Світу – Америки.

Тому зараз багато хто впевнений, що стейк є виключно блюдом американської кухні. На сьогоднішній день США є лідером по виробництву стейків. Доставка з Америки здійснюється по всьому світу. У багатьох магазинах можна зустріти яловичину саме з США.

У світовій кухні можна нарахувати більше 100 найменувань стейків з якісної яловичини. Деякі види певною мірою пов’язані з традиціями національної кухні країн світу. Вплив культури різних народів сприяв появі нових найменувань стейків. При цьому класичні як і раніше не втрачають своєї актуальності.

Класичні стейки

Стейкова культура постійно розвивається. Але преміальні стейки з яловичини незмінно займають лідируючі позиції. Великим попитом користується доставка стейків Київ наступних різновидів:

  • Рібай, який вирізається з-під лопаткової частини туші і має велику кількість рівномірно розташованих жирових прошарків, які надають м’ясу при готуванні соковитість.
  • Клаб-стейк вирізається з спинної частини туші, де знаходиться довга спинна м’яз. При цьому шматок м’яса знаходиться на невеликій кістки.
  • Тібоун стейк отримав свою назву від Т-подібної кістки. Шматок м’яса вирізається в області між спинний і поперекової частиною туші. При цьому врізка має тонкий край.
  • Портерхаус вирізається з спинної частини, що має товстий край.

На найменування даних стейків вплинула американська культура. Як особливу рису варто відзначити, що стейки не проходять обробку. Після вирізки стейки не зачищається від жил і жирових прошарків.

Європейські стейки

Стейки з яловичини цінують гурмани на всіх континентах. Європейська кухня відкрила для цінителів м’ясної страви стейки з тих частин туші, які не застосовуються для вирізки преміальних американських шматків м’яса:

  • Стейк філе вирізається з частини туші, яка розташовані ближче до голови.
  • Шатобріан. Для вирізки такого шматка м’яса береться центральна область яловичої вирізки. Шматок може бути досить великим. У процесі приготування він може бути розділений на більш дрібні стейки.
  • Торнедос є дрібні шматки м’яса, які вирізаються з тонкої центральній частині. Такі стейки в більшості випадків використовуються для приготування медальйонів.
  • Філе-міньйон відрізняється від усіх видів стейків своєю тонкістю. Відмінною рисою такого стейка є його прожарювання. Міньйон ніколи не подається з кров’ю.

Незалежно від походження стейка, вплив культури і традицій різних народів, м’ясо обов’язково вирізається з конкретної частини туші і має свої відмінні смакові характеристики і обов’язково має певні розміри і зовнішній вигляд.

Доставка стейків Київ дозволяє отримати швидко будь-який популярний вид стейка з яловичини високої якості. Замовлення не відніме багато часу. Тому кожен гурман зможе приготувати вдома преміальний стейк і насолодитися його вишуканим смаком.