Купити стейки в інтернет-магазині Тотем

Интернет магазин стейков

Наш магазин стейків пропонує тільки якісне м’ясо. Купити стейки в інтернет-магазині можна за доступною ціною.

З різноманітності продуктів протягом багатьох років споживачі вважають за краще м’ясні продукти. При цьому велика частина споживання припадає на яловичину і свинину. Продукти з м’яса подобаються багатьом. Серед великого вибору м’ясних страв великою популярністю користується стейк.

З англійської мови «стейк» означає товсту «вирізку» з туші тварини. Стейк вирізається з тієї частини, яка менше відчуває рухового навантаження. Через невелику кількості таких ділянок, стейк є делікатесом.

Історія появи

Можна сміливо стверджувати, що стейк відноситься до числа страв, які беруть свій початок з давнини. З його появою пов’язані різні легенди, тому складно зараз говорити про те, що є правдою. Достеменно відомо, що жерці стародавніх римлян підсмажували великі шматки добірної яловичини для жертвопринесення. Певною мірою, процедура віддалено нагадує нинішнє приготування стейка.

У Великобританії стейк став відомий в 15 столітті. У деяких кулінарних книгах того часу можна відшукати приготування вишуканої страви. Поступово стейк став поширюватися в європейських країнах і швидко завоював любов гурманів.

Культура стейків

Після відкриття Нового світу Колумб привіз на континент велику рогату худобу. Вважається, що саме з цього моменту починається історія розвитку стейкової культури. Пізніше заводчики змогли вивести нові м’ясні породи, які відрізнялися витривалістю і високою якістю м’яса. Виведені тварини сприяли появі худоби, яка стала основою сучасної м’ясної індустрії Америки.

Існує думка, що стейк відноситься до національної кухні Америки. Саме в цій країні народився своєрідний культ стейка. Складно знайти людину, яка не знайома з традицією американців смажити м’ясо на вогні.

На сьогоднішній день Америка займає лідируючу позицію з експорту м’яса. Тут виробництво м’ясної продукції знаходиться під постійним контролем. Продукція повинна відповідати високим критеріям. Відгодівля, забій і витримка є ключовими моментами. Тому багато стейкыв в інтернет-магазинах реалізує саме американського виробництва.

Разом з США якісні стейки поставляють Австралія, Нова Зеландія і Аргентина. М’ясні держави стежать за розвитком індустрії і витримують всі необхідні еталони якості. Також варто відзначити японські стейки. Однак через особливості відгодівлі породи, м’ясо найвищої якості досить дороге. Тому в  нашому магазині стейків продукція виключно Українського виробництва.

Правила підбору сировини

Стейк може бути з різного м’яса. Але традиційною сировиною є яловичина. При цьому м’ясо завжди відноситься до елітного. Щоб отримати сировину високої якості, стейк вирізається з туш бичків певних порід. Оптимальний вік телят становить півтора року.

Важливе значення відіграє відгодівля тварин. Найбільше цінуються бички, відгодівля яких включала протеїнові корми. Такий раціон сприяє розвитку м’язових волокон з рівномірними жировими прошарками. Розташування жиру нагадує поверхню мармурового каменю. Звідси яловичина найвищого ґатунку отримала назву мармурової. Стейки з мармурової яловичини виходять соковитими і ніжними.

При оброблення туші стейк обов’язково вирізається в поперечному напрямку. Такий вид обробки при приготуванні забезпечує швидке прогрівання м’язових тканин, скорочуючи час готування.

Цінність м’яса

Незважаючи на багатовікову історію стейки і раніше високо цінувалися. Справа в тому, що м’ясо найвищого ґатунку корисно для здоров’я. В процесі відгодівлі тварин не використовуються шкідливі хімічні добавки. Тварина харчується натуральними злаковими культурами або травою.

Яловичина містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, які благотворно впливають на організм людини. Стейки можна вживати в їжу без побоювань як дорослим, так і дітям. Навіть при наявності яких-небудь захворювань, стейки не принесуть шкоди.

Також варто відзначити, що при дотриманні дієт стейки не потрібно виключати з раціону. Незважаючи на невелику кількість калорій, стейк насичує організм на тривалий час.